【兵庫】【武庫川】兵庫No.1のラーメン屋 和海に行ってみた!

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武庫川

尼崎にある、阪神武庫川駅は駅の下を武庫川という川が流れている珍しさから
「近畿の駅百選」にも選ばれたことがあるという。

近隣は学校が多く学生も住んでいるが、その場所に住む人でないとなかなか立ち寄らないローカルな場所である。
そんな駅を東に少し歩くと、平日にも関わらずとんでもなく長い行列が出来ている。

そのお店こそが、今回ご紹介するラーメン店 「和海」です。

食べログの兵庫県ランキングは1位
ラーメン店では珍しい4.05(2019年2月26日現在)は全国の5本の指に入ります。

食べログ評価では全国でトップ5に入るようなラーメンが食べることが出来るということもあって平日でも多くの人が行列をなしています。

実際訪問した際も、開店時間に訪問した時に1時間以上並ぶことになりました。
売り切れ次第終了ということですが、平日は余り売り切れることは少ないそうです。

それ程話題のラーメンとはどのようなラーメンなのでしょうか?

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店構え

兵庫の鴨ラー日記

「体に優しい」、「無添加スープ」と書かれた看板が特徴的だがそれ以外は何一つ変わったことのない店構え。椅子が一列に並べてあり、冬にはヒーターが設置されます。

「来てくれたお客さんに和んで欲しい」そんな優しい思いが込められた店名とその暖簾がかかったラーメン店に多くの人が殺到します。

開店は、11時30分ですが開店の時間と共に店長が出てきて大きな声で挨拶してくれます。

おすすめメニュー

特に人気のメニューが「塩ミックス」
1日に限定20食しか作られない味噌を差し置いて多くの人に頼まれる商品となっています。
特に塩ミックスは大人気のチャーシュー三種類をお腹いっぱい食べることが出来るので人気のメニューとなっています。

筆者もこちらのラーメンをオススメします!もちろん味噌も絶品ですが!

ご飯ものも多くの人が頼む商品で、サイドメニューも豊富に揃っています。

食べてみた感想

お麩が付いてくるのが特徴的、スープに浸して一緒に味わう用です。
見た目は美しい黄金色のスープ

一口スープを味わってみる。

めちゃくちゃ美味しい、、!!

鳥の旨味をこれでもかと純粋に取り出したような強い味
ストレートに舌を突き刺すような鶏そのままの風味が口の中いっぱいにトロっと広がり、消えます。
それを支える魚介の香りと豚骨の力強さ

「塩ラーメンは難しい」という言葉はラーメン界ではよく聞きますが、
それは塩という調味料が持つ役割が他の素材の味を引き出す、引き立てるというものだから。

だからこそ、インパクトのある味を作り出すのが難しい
強烈な旨味のスープと香りを引き立てる油の組み合わせが難しい。

それを無添加、体にいいもので強烈に作り出すスープに感銘を受けます。

チャーシューは鶏ムネ、鶏モモ、豚バラ。
つるって音が鳴るような舌触りがたまりません。

麺は自家製中太の平打ちストレート麺。
多加水でモチモチしていて、スープによくあいます。

一瞬で食べ終えてしまいましたが、本当に満足出来る一杯でした。

紹介

和海は時々限定麺も出しており、twitterで広報しています。
試作も兼ねて出される変わり種はレアな挑戦がいっぱいです。
是非チェックしてみてください!

住所 〒660-0084 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19−3
アクセス 阪神本線武庫川駅東口徒歩5分
武庫川駅から346m
営業時間 11:30~15:30
※スープなくなり次第終了
定休日 日曜、月曜
HP 食べログ 和海
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