【兵庫】日々ファンが並ぶ 「歴史を刻め」六甲道店がもう最高すぎた!

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夕飯時、JR六甲道駅から歩いて約10分のある場所に日々行列を作る名店が存在する。
並ぶ時間が10分違えば、その間に10人以上が並ぶと言われ、
大学の学生が多く住むこの六甲の地で、コアなファンを獲得し続けるラーメンこそがこちら。

行列を見ない日はほとんどない

ラーメン荘 歴史を刻め六甲道

目立つ青色の看板に白ペンキで気合いの入った手書きの文字がよく映えています。

weebee

このラーメン荘は大阪を中心に展開されており、店長のとにさんは下新庄店で修行されていました。取材はこちら→weebee 情熱取材
そしてラーメンで六甲を熱くしたいという気持ちで2015年2月よりオープンして以来、
口コミでの評判により人気に火がつき連日大行列を作ることとなりました。


男の人に混じって、カップルで来てみたり、女の人だけで来てみたり、親しみやすいお店であることは間違いないのですが、何よりも味がうまい!!
関東や他の店舗で出せない味を出しており筆者も50回以上は軽く通っています。

今回はそんな「歴史を刻め 六甲道店」をご紹介していきます。

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ラーメン荘におけるルール

ラーメン荘には、二郎系インスパイアということもあり幾つかのルールがあります。
わからなくても、気さくに対応してくれるので聞いてみてください!

まず列に並ぶ時のルール

今は二列で並びます

  • チケットを購入してから列に並んでください
  • 途中からの合流はできないので、複数人で来られた際は全員揃ってから並んでください。
  • 喫煙する際は、列の前にある赤いバケツの場所で喫煙してください。
  • 基本2列で前に詰めて、並んでください。

どれも、来てくれた皆が気持ちよく食べることができるように決められたルールです。
いつも1時間以上並ぶことが多いですが、覚悟を決めましょう。
空いていそうな時間も書き出しておきました!

比較的空いている時間


所感ですが、並ぶ際に空いていそうな時間帯を書いておきます!(あくまで個人的見解です)

  • 雨の日・・並ぶことがほぼ約束されたお店なので雨などの並びたくない日には比較的空いています!
  • 金曜日の夜・・列が完全に無くなることは無いですが、他の曜日よりも空いていることが多いです。
  • 開店直後から10分くらい後の時間帯・・基本は6人づつ案内されますが、最初だけ席数である12人が入るので列が大量に減ります。
    そのタイミングで並べれば並ぶ時間を減らせるかも!
ラーメンは6杯づつ作られ、提供されます。6人が食べている間に次の6人分のラーメンが作られ、最初の6人が食べ終わって帰ったところに次の6人が案内されるシステムとなっています。

メニュー


基本的に麺の量が多く、並盛りで一般的なお店の3倍の量が提供されますが、券売機の周りにある洗濯バサミにて小ラーメンに変更できます!
その他、「汁なし」に味を変更したい時なども専用の色の洗濯バサミで食券を挟んでおてください!少しだけ価格をあげると塩ラーメンに変更することもできます!

実は汁なしがすごく人気のメニューであり、提供される半分以上を占めていると言われています

麺の量に関して


並の麺の量は350gから始まり、列に並んでいるとアルバイトの方が食券の確認に来られます。
その際に麺の量を増やしたい方は増やす旨を伝えてください。時々1kg以上食べられる方もいます。。増やしたラーメンは食べ切れるまで帰れません。他の人に手伝ってもらうことも禁止です。
小ラーメンの麺の量もこのタイミングで変更できます!

店内に入ると


水、レンゲ、お手拭き、箸は全部セルフサービスとなっているので、入り口より入って右にあるので準備しましょう。
食券はとにさん(店主)がみやすい場所に置いておき、提供されるのを待ちます。

席は全てカウンターの全12席。ラーメンができる様子がよく見えます。

最大の特徴 コール


「歴史を刻め 六甲道店」は麺の量も多いですが、トッピングの野菜の量も多いです。
大量のもやしとキャベツがこんもりと盛られてくるのですが、その量を増やすことができます。
増やせるものは、にんにく、野菜、カラメ(醤油ダレ)、アブラ、が基本となっています。

とにさん(店主)がスープを入れ、麺を丼に入れて、6杯とも残りトッピングだけという状況で、
案内された順番に「にんにくは入れますか?」とだけ聞かれます。
その際に、にんにくの有る無しと増やしたいトッピングも一緒に言ってください。
「ちょいマシ→マシ→マシマシ」まで段階的に増やすことができます。

もし、にんにくありの野菜とアブラを増したい場合は
「にんにくありで、野菜とアブラ増しで!」
と言ってもらえるとその通りのトッピングがきます。

経験者の方と行くとわかりやすいですが、最初は緊張するものです。

そして味の方は、、!

さて、長らく「ラーメン荘 歴史を刻め」に関してご紹介しましたが、やっと肝心の味の方をご紹介させていただきます。

今回は人気のメニューでもある、汁なしを取り上げてご紹介します!
コールは「にんにく無しのそれ以外増し」です!

まずこのインパクト。
野菜の上に黒胡椒とフライドオニオンがかかっており、これが良い食感と味のアクセントとなります。
麺はワシワシの太麺。小麦の匂いが充満しています!脂がかかった、野菜がクタクタに煮えています。

まず一口目。
圧倒的ジャンキーな濃い味付けが口の中を暴れ回ります。
脂の暴力とも言うべき存在感が、甘く口の中を満たしてくれ旨味をプラス。
フライドオニオンの焦げた味とブラックペッパーの辛みによって飽きることなく、箸が止まりません。
麺の小麦のうまさが全面に押し出され、たれに負けない味を出しています。

豚と言われるチャーシューは食べごたえ抜群で、しっかりとしたかみごたえ。
噛み切った矢先、豚の旨味が口いっぱいに広がります。
後に残すと胃に重いので先に食べておきます。

卓上にある酢でさっぱりさせても、唐辛子で食欲増進させてもよし!
一気に食べきることをオススメします。まさにここでしか食べられない忘れられない味でした!

食事中は携帯を触ることは禁止されています。

まとめ

限定塩あえ麺

若い大学生から大人まで、コアなファンからソフトなファンまで
その日の一大イベントにもなりうる「歴史を刻め」最初は不慣れでも、はまればファンになること間違いなし!
ラーメンというより「歴史」という圧倒的に美味しい食事をいただく。
是非気軽にきてみてください!
twitterで限定麺なども告知されるのでみてみてください!
→@rekishi_toni

住所 兵庫県神戸市灘区徳井町4-1-3 寄川ビル 1F
アクセス JR東海道本線 神戸線 六甲道駅 下車 徒歩10分 850m
阪神電鉄本線 石屋川駅 下車 徒歩8分 700m
石屋川駅から377m
営業時間 18:00~24:00
定休日 日曜日
HP 歴史を刻め 六甲道 食べログ
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